Luonnoneliksiiriä koivusta


Luonnon oma eliksiiri, mahla, on erinomainen janojuoma sellaisenaan, mutta sopii mainiosti esimerkiksi siman raaka-aineeksi. Mahla on pohjoisen leveysasteen lehtipuiden, kuten koivun, tammen ja vaahteran ravintoliuos, joka on 99-prosenttisesti puiden juurillaan maasta ottamaa vettä. Mahla sisältää puun varastoimia ravintoaineita, joita se tarvitsee kasvunsa käynnistämiseen keväällä ennen kuin yhteyttäminen lehdissä alkaa. Mahlan virtaus alkaa, kun maa alkaa sulaa pintaosistaan. Puiden heräillessä kevääseen juuristo alkaa imeä maasta vettä ja samalla syksyllä juuriin varastoituneet ravintoaineet kulkeutuvat oksistoon silmujen puhkeamista ja lehtien kasvua varten. Valutuskausi päättyy, kun puut tulevat hiirenkorvalle. Mahla sisältää luonnon sokereita, glukoosia ja fruktoosia. Lisäksi mahlassa on erilaisia hedelmähappoja, joista suurin osa omenahappoja. Mahlassa on pieniä määriä myös hivenaineita, muun muassa kalsiumia, kaliumia, magnesiumia sekä jokin verran C-vitamiinia. Natriumia mahla ei sisällä lainkaan. Mahla on kevyesti hapan ja sen pH voi vaihdella välillä 7,5 - 5,5. Eri koivuyksilöiden ja kasvupaikkojen välillä on makueroja. Luonnonlääkinnässä mahlaa suositellaan muun muassa kevät­uupumukseen ja elimistön puhdistamiseen, sillä se vilkastuttaa aineenvaihduntaa. Mahlaa käytetään myös kestävyyttä lisäävänä kunto- ja energiajuomana. Aiheesta enemmän 13.5. Puolanka-lehdessä. Kuva: Arktiset Aromit ry

58 katselukertaa

Viimeisimmät päivitykset

Katso kaikki
logo_puolankalehti.png

Ouluntie 1

89200 Puolanka

Puolanka-lehti ilmestyy keskiviikkoisin.

AVOINNA

Arkisin ma-pe 9.00-16.00

TOIMITUS

toimitus@puolanka-lehti.fi

08 653 2200

Eija Luukkonen

eija.luukkonen@puolanka-lehti.fi

08 653 2200

Laura Tolonen

laura.tolonen@puolanka-lehti.fi

050 326 8170

PÄÄTOIMITTAJA

Tuomo Seppänen

0500 774 904

tuomo.seppanen@puolanka-lehti.fi

ILMOITUSMYYNTI

LASKUTUS, TILAUKSET

© 2020 Puolanka-lehti.

logo_puolankalehti.png

Puolangan paikallislehti vuodesta 1983.